Som et vigtigt redskab til at brygge kaffe er håndbryggede kander som sværdkæmpernes sværd, og at vælge en kande er som at vælge et sværd. En praktisk kaffekande kan på passende vis reducere vanskeligheden ved at kontrollere vandet under brygningen. Så at vælge en passendehåndbrygget kaffekandeer meget vigtigt, især for begyndere, da det kan være nemmere at brygge den ønskede kaffe. Så i dag vil vi dele, hvordan man vælger en deltager til at lave en kaffekande.
Temperaturkontrol og ikke-temperaturkontrol
Det første skridt for en deltager i at lave en gryde er at vælge mellem temperaturkontrol eller ikke-temperaturkontrol. Den ikke-temperaturstyrede version af håndskyllekedlen, som er en konventionel kedel uden et temperaturkontrolmodul, er relativt overkommelig prismæssigt og er basisversionen fra mange apparatproducenter. Den er velegnet til venner med ekstra vandkogningsudstyr, men de skal købe et andet termometer at bruge sammen.
Fordelen ved den temperaturstyrede version af håndskyllekedlen er relativt fremtrædende – "praktisk": den leveres med en varmefunktion og kan justere den ønskede vandtemperatur efter behov. Og en isoleringsfunktion, som kan holde vandtemperaturen på den aktuelle temperatur under bryggeintervallet. Men der er også ulemper: på grund af tilføjelsen af et temperaturstyringsmodul i bunden vil den være tungere end den ikke-temperaturstyrede version, med fokus på bunden af kanden.
Kort sagt, hvis du normalt ikke brygger for meget, eller hvis du ønsker at købe en mere overkommelig brygkande, skal du vælge en version uden temperaturkontrol. Hvis formålet er bekvemmelighed, og antallet af skylninger normalt er højt, så er en temperaturstyret kedel bestemt et godt valg.
Kaffekande tud
Tuden er en vigtig del, der dominerer vandsøjlens form. De almindelige tude på markedet er tyndhalsede gåsehalse, bredhalsede gåsehalse eller ørnenæb, tranenæb og flade næb. Forskellene i disse tude kan direkte føre til ændringer i vandsøjlens størrelse og påvirkning, samtidig med at de har en betydelig indflydelse på sværhedsgraden ved at komme i gang og driftspladsen.
Venner, der lige er begyndt at øve sig i håndvask, kan starte med en kedel med fin munding. Vandsøjlen, der skylles ud af en kedel med fin munding, kan virke relativt tynd, men den har en stærk effekt og er nem at bruge, hvilket gør vandgennemstrømningen lettere at kontrollere. Men der er også visse ulemper: manglende evne til at bruge en høj vandgennemstrømning reducerer en vis spilbarhed.
Vanskeligheden ved at kontrollere vand i en gryde med bred mund er betydeligt større sammenlignet med en gryde med smal mund, og det kræver en del øvelse at kontrollere vandstrømmen. Men den er mere spilbar, og når den først er dygtig, kan den styre størrelsen af vandstrømmen efter behag, lege med forskellige tilberedningsmetoder og endda håndtere vanskelige tilberedningsteknikker som 'drypmetoden'.
Tuden på enkaffekandeer specielt designet med en bred munding, der ligner hovedet på en kran fra siden, deraf navnet. Vær ikke bange for, at vandgennemstrømningen ikke kan kontrolleres, fordi den er designet med en bred munding. Designeren har installeret en porøs vandafleder ved dens udløb for at forhindre overdreven vandgennemstrømning, og den kan opnå fri vandkontrol uden for meget dygtighed! På grund af dette design er den blevet elsket af mange mennesker, hvilket sikrer spilbarhed og gør vandkontrol mindre vanskelig.
Eagle beaked kedel refererer til en tud med et nedadgående design, der omridser tuden. Fordelen ved dette design er, at det kan få det brusende vand lettere til at danne en lodret vandsøjle.
For det andet er der flade tudedebærbare kaffekander, hvis åbninger har en tendens til at være parallelle med det vandrette plan. Uden tudens afledningsdesign er det mere sandsynligt, at vandet, der strømmer ud, danner en parabolsk kurve, hvilket kræver mere øvelse at kunne bruges frit.
Kedelhus
Kandens størrelse kan måles ud fra størrelsen på den kop, der brygges. Den konventionelle kapacitet ligger typisk mellem 0,5 og 1,2 l. Du skal vælge en ekstra vandmængde på ca. 200 ml i forhold til den mængde, du skal brygge, hvilket giver rigelig plads. Dette skyldes, at når der ikke er nok vand, kan der ikke dannes en lodret og stødende vandsøjle, hvilket i sidste ende resulterer i utilstrækkelig blanding af kaffepulveret og dermed utilstrækkelig ekstraktion.
materiale
De mest almindelige materialer til håndvaskekedler på markedet er rustfrit stål, kobber og emaljeret porcelæn. Med hensyn til omkostningseffektivitet er førstevalget rustfrit stål, som også er det mest anvendte materiale på markedet med god kvalitet og lav pris.
Når det kommer til ydeevne, er det kobbergryder, som har fremragende isolering og kvalitet, men prisen vil være en smule højere (sammenlignet med versioner uden temperaturstyring).
Fra et udseendeperspektiv kan man overveje emaljeporcelæn, som er fuld af kunstneriske farver i hele kroppen, men ulempen er, at det er skrøbeligt.
Alt i alt er en praktisk håndlavet gryde stadig nødvendig for begyndere. Køb ikke en vanskelig håndlavet gryde blot på grund af dens flotte udseende.
Opslagstidspunkt: 19. september 2023