Der købes mange teblade tilbage, så det er et problem at opbevare dem. Generelt bruger man i husholdningerne primært metoder som tetønder,te dåser, og emballageposer. Effekten af at opbevare te varierer afhængigt af det anvendte materiale. I dag skal vi tale om, hvad der er den mest passende beholder til opbevaring af te derhjemme.
1. Almindelige måder at opbevare te derhjemme
Nogle te-entusiaster er vant til at købe teblade til et år ad gangen og derefter drikke dem langsomt derhjemme. Fordelen ved at gøre det er at sikre, at teens kvalitet forbliver den samme, fra samme parti, og at den samme smag altid kan nydes. Men der er også nogle ulemper. Hvis teen opbevares forkert, kan den let blive dårlig og miste smagen. Derfor er det meget vigtigt at bruge husholdningsredskaber og -metoder til opbevaring af te, herunder især følgende almindelige metoder.
For det første, tetønder og dåser lavet af forskellige materialer. Med hensyn til opbevaring af grøn te, ville de fleste vælge tetønder af jern, som er enkle, praktiske, overkommelige og ikke bange for kompression. Samtidig har tetønder af jern også den egenskab, at de er forseglede og undgår lys, hvilket effektivt kan forhindre direkte sollys, undgå klorofyloxidation og bremse hastigheden af temisfarvning.
Glasteglaser ikke egnede til opbevaring af te, fordi glas er gennemsigtigt, og grøn te hurtigt oxiderer efter udsættelse for lys, hvilket får teen til hurtigt at skifte farve. Lilla sand-teglas er heller ikke egnede til langtidsopbevaring af grøn te, fordi de har god åndbarhed og er tilbøjelige til at absorbere fugt i luften, hvilket får teen til at blive fugtig og potentielt forårsage skimmelsvamp og fordærv.
Derudover bruger nogle tetønder af træ eller bambus til at opbevare teblade. Men denne type beholder er heller ikke egnet til opbevaring af te, fordi træ i sig selv har en bestemt lugt, og teen har en stærk adsorption. Langvarig opbevaring kan påvirke teens aroma og smag.
Faktisk er det bedst at bruge blikdåser til opbevaring af te derhjemme, da de har den bedste ydeevne både med hensyn til lysbeskyttelse og forsegling af fugtighed blandt metalmaterialer. Tinbaserede tedåser er dog dyre, og mange mennesker er tilbageholdende med at købe dem. Så til daglig teopbevaring i husholdninger bruges jerndåser primært.
For det andet, forskellige teposer repræsenteret af tespecifikke teposer. Når mange mennesker køber te, vælger tehandlere ikke at bruge tetønder for at spare penge. I stedet bruger de direkte aluminiumsfolieposer eller tespecifikke teposer til emballering, og nogle bruger endda plastikposer direkte. Dette er også en almindelig måde for familier at købe te på. Hvis der ikke er en tetønde derhjemme, kan den ikke pakkes, og mange mennesker bruger denne type tepose direkte til opbevaring.
Fordelen er, at det optager et lille område, er enkelt, praktisk og omkostningseffektivt, uden behov for yderligere omkostninger. Men ulemperne ved at opbevare te iteposerer lige så åbenlyse. Hvis forseglingen ikke er ordentligt forseglet, er det nemt at absorbere lugt og fugt, hvilket får teen til at ændre farve og smag. Hvis den stables sammen med andre ting, er den let at blive klemt og få teen til at gå i stykker.
Grøn te skal opbevares ved lave temperaturer, og hvis den opbevares ved stuetemperatur, vil den skifte farve inden for en halv måned. Brug af praktiske poser til opbevaring af te kan fremskynde teens fordærv betydeligt.
Så grundlæggende er teposer eller specialposer ikke egnede til langtidsopbevaring af te og kan kun bruges i en kort periode.
3. Flere ting at være opmærksom på, når du opbevarer te derhjemme
For det første er det nødvendigt at være god til at forsegle teet. Uanset hvilken slags te det er, har den en stærk adsorptionsevne og absorberer let lugte eller fugtig luft. Med tiden vil den ændre farve og smag. Derfor skal tebeholderne være godt forseglede. Hvis man bruger en tetønde, er det bedst at bruge en tepose, der kan forsegles indeni. Hvis teposen opbevares i køleskabet for at opnå optimal opbevaring, er det bedst at pakke den ind og forsegle den med fødevaregodkendte husholdningsposer udenpå.
For det andet, undgå lys og høje temperaturer. Opbevaring af te skal undgå lys og høje temperaturer, især for ikke-fermenteret grøn te. Fordi teblade hurtigt vil oxidere under stærkt lys og høje temperaturforhold. Hvis de kommer i kontakt med fugt, vil de hurtigt blive sorte og fordærve, og de kan endda mugne. Når der først opstår mug, er det ikke tilrådeligt at fortsætte med at drikke, uanset om det er inden for holdbarheden eller ej.
Igen, fugttæt og lugttæt. Te har stærke adsorptionsegenskaber, og hvis den opbevares et godt ventileret sted uden ordentlig forsegling, vil der generelt ikke være problemer. Men hvis den opbevares i køkkenet eller skabet uden ordentlig forsegling, vil den absorbere lugten af oliedampe og ældning, hvilket fører til tab af aroma og smag af teen. Hvis der er en stor mængde fugt i luften, vil tebladene blive bløde efter håndvask, hvilket vil øge den mikrobielle aktivitet og føre til ukontrollerbare situationer i tebladene. Så opbevaring af te derhjemme skal være fugttæt og forhindre lugte, selvom den opbevares i køleskabet, skal den forsegles ordentligt.
Opslagstidspunkt: 9. januar 2024