En mokkakande er et lille manuelt husholdningskafferedskab, der bruger trykket fra kogende vand til at udvinde espresso. Kaffen, der udvindes fra en mokkakande, kan bruges til forskellige espressodrikke, såsom lattekaffe. Da mokkakander normalt er belagt med aluminium for at forbedre varmeledningsevnen, er rengøring og vedligeholdelse særligt vigtig.
Vælg en mokkapotte i almindelige størrelser
Til en mokkakande er det nødvendigt at tilsætte en passende mængde kaffe og vand for at sikre en jævn ekstraktion. Derfor anbefales det, inden man køber en mokkakande, at vælge en størrelse, der bruges ofte.
Når du køber en mokkakande for første gang
Moka-kandeer normalt belagt med voks eller olie under fremstillingsprocessen for at forhindre rust. Hvis du køber for første gang, anbefales det at vaske og prøve igen 2-3 gange. Nogle onlineforhandlere specialiserer sig i at levere kaffebønner til rengøring i stedet for kaffebønner til at drikke. Kaffen brygget med disse kaffebønner kan ikke drikkes. Hvis der ikke leveres kaffebønner, skal du bruge gamle eller ødelagte kaffebønner derhjemme, da det stadig er spild at spilde dem.
Leddet bliver hårdt
På nyindkøbte mokkakander kan samlingen mellem top og bund være lidt hård. Derudover kan samlingerne i mokkakanden også blive hårde, hvis den ikke bruges i længere tid. Samlingen er for hård, hvilket kan medføre, at den ekstraherede kaffevæske lækker ud. I dette tilfælde er det meget nemmere at påføre madolie på indersiden af samlingen, derefter tørre den af eller vride den gentagne gange op og åbne den igen.
Mokkapottestruktur
Mokka-krukkeer lavet af rustfrit stål og aluminium, hovedsageligt opdelt i tre dele:
1. Tag den øverste del af kaffen ud (inklusive filter og pakning)
2. En tragtformet kurv til kaffebønner
3. Kedel til opbevaring af vand
Rengøring af mokkapotte
- Forsøg kun at rengøre med vand og undgå at bruge rengøringsmidler. Brug rengøringsmidler til rengøringen, da rengøringsmidler kan blive tilbage i alle hjørner og sprækker i kanden, inklusive pakningen og midtersøjlen, hvilket kan få den pressede kaffe til at smage ubehageligt.
-Derudover kan en børste, hvis der bruges en børste til rengøring, erodere overfladen af potten, hvilket forårsager misfarvning og oxidation, hvilket gør den uegnet til langvarig brug.
- Må ikke anvendes i opvaskemaskiner, undtagen til børster eller vaskemaskiner. Rengøring i opvaskemaskine vil sandsynligvis oxidere.
- Vær forsigtig ved rengøring, håndter med forsigtighed.
Rengør rester af kaffeolie
Der kan være rester af kaffeolie efter rengøring med vand. I dette tilfælde kan du forsigtigt tørre det af med en klud.
Rengør pakningen af og til
Pakningen bør ikke skilles ad og rengøres ofte, da den kan samle fremmedlegemer. Den skal kun rengøres lejlighedsvis.
For at fjerne fugt framokka kaffemaskine
Mokkapotter er lavet af rustfrit stål og aluminium. De skal rengøres og tørres grundigt efter hver brug, og de bør holdes væk fra fugtige miljøer så vidt muligt. Opbevar desuden toppen og bunden af potten separat.
Kaffegranulatet er lidt grovere
Kaffegranulatet, der bruges i mokkakanden, bør være en smule grovere end det, der bruges i den italienske kaffemaskine. Hvis kaffepartiklerne er for fine og håndteres forkert, kan kaffen muligvis ikke nå ud til tuden under ekstraktionsprocessen og kan lække mellem kedlen og beholderen, hvilket udgør en risiko for forbrændinger.
Opslagstidspunkt: 11. november 2024