Populariteten afhængende ørekaffeposelangt overgår vores fantasi. På grund af dens bekvemmelighed kan den tages med overalt for at lave kaffe og nyde! Det populære er dog kun hængende ører, og der er stadig nogle afvigelser i måden nogle mennesker bruger det på.
Det er ikke sådan, at hængende ørekaffe kun kan laves med traditionelle bryggemetoder, men nogle bryggemetoder kan påvirke vores drikkeoplevelse! Derfor, lad os i dag først igen forstå, hvad hængende ørekaffe er!
Hvad er ørehængende kaffe?
Hanging Ear Coffee er en type kaffe brygget fra en praktisk kaffepose opfundet af japanerne. På grund af de små øre-lignende papirstykker, der hænger på venstre og højre side af kaffeposen, kaldes den kærligt Hanging Ear Coffee Bag, og kaffen, der er brygget af den, hedder Hanging Ear Coffee!
Designkonceptet for den hængende ørekaffepose stammer fra den hængende reb-tepose (som er en tepose med et hængende reb), men hvis du designer dettedryp kaffeposeLigesom en tepose, vil dens spilbarhed ikke have nogen anden nytte end til iblødsætning (og smagen af kaffen vil være almindelig)!
Så opfinderen begyndte at overveje og forsøge at simulere filterkoppen, der blev brugt til håndvask, og i sidste ende lykkedes det, han klarede det! Brug af ikke-vævet stof som materiale til kaffeposer kan effektivt isolere kaffepulver. Der er et papirøre på den ene side af non-woven-stoffet, som kan hægtes på koppen. Det er rigtigt, det originale øre var enkeltsidet, så det kan hænges på koppen til drypfiltreringsbrygning! Men på grund af det faktum, at under brygningsprocessen, kan "single eared" kaffeposen ikke modstå vægten af varmt vand, der kontinuerligt injiceres fra kilden, så efter flere optimeringer blev den "double eared" hængende øre kaffepose, vi nu bruger, født ! Så lad os tage et kig på, hvilke produktionsmetoder der kan påvirke drikkeoplevelsen ved at hænge ørekaffe!
1、 Læg det i blød direkte som en tepose
Mange venner tager fejl af, at hængende ørekaffeposer er teposer og lægger dem i blød direkte uden at åbne dem! Hvad ville konsekvensen af dette være?
Det er rigtigt, den endelige kaffesmag er kedelig og har et strejf af træ- og papirsmag! Grunden til dette er, at selvom materialet i den hængende ørepose er det samme som teposens, er dens tynde og tykke tykkelse anderledes. Når den ikke åbnes, kan vi kun injicere vand fra periferien af den hængende ørepose, hvilket fører til lang tid for varmt vand at suge ind i kaffepulveret placeret i midten! Hvis iblødsætningen slutter tidligt, vil det være nemt at få en kedelig kop kaffe (vand med kaffesmag ville være mere passende)! Men selvom det er gennemblødt i lang tid, er det gradvist afkølende varme vand svært at udtrække nok kaffepulver fra midten uden omrørende bevægelse;
Alternativt, før kaffepulveret i midten er helt ekstraheret, vil smagen af det ydre kaffepulver og øreposens materiale være helt frigivet på forhånd. Vi ved alle, at det er bedst ikke at udvinde de opløselige stoffer i kaffedelen, da det kan have negative smage som bitterhed og urenheder. Derudover er papirsmagen i øreposen, selvom den ikke er svær at drikke, også svær at smage godt.
2. Behandl hængende ører som øjeblikkelig til brygning
Mange venner behandler ofte hængende ørekaffe som instant kaffe til brygning, men faktisk er hængende ørekaffe helt anderledes end instant kaffe! Instant kaffe laves til pulver ved at tørre den udvundne kaffevæske, så vi kan smelte dens partikler efter tilsætning af varmt vand, som faktisk genopretter den til kaffevæske.
Men hængende ører er anderledes. Kaffepartiklerne, der hænger ører, er direkte malet fra kaffebønner, som indeholder 70 % uopløselige stoffer, nemlig træfibre. Når vi behandler det som instant til brygning, bortset fra smagsoplevelsen, er det svært at få en god drikkeoplevelse med bare en tår kaffe og en mundfuld rester.
3、 Injicer for meget varmt vand i et åndedrag
De fleste venner bruger en husholdningskedel, når de bryggerhængende ørekaffe. Hvis man ikke er forsigtig, er det nemt at sprøjte for meget vand ind, hvilket får kaffepulveret til at flyde over. Slutningen er som ovenstående, hvilket nemt kan føre til en dårlig oplevelse af en tår kaffe og en tår rester.
4、 Koppen er for kort/for lille
Når du bruger en kortere kop til at brygge hængende ører, vil kaffen blive gennemblødt samtidigt under brygningsprocessen, hvilket gør det nemt at udvinde den alt for bitre smag.
Så hvordan skal hængende ørekaffe brygges korrekt?
Groft sagt er det at vælge en højere beholder for at reducere iblødsætnings- og ekstraktionsprocessen; Injicer en lille mængde varmt vand flere gange for at forhindre, at det varme vand flyder over med kaffegrums; Vælg blot den passende bryggevandstemperatur og -forhold~
Men faktisk, uanset om det er drypfiltreringsbrygning eller iblødsætningsekstraktion, er produktionen af hængende ørekaffe bestemt ikke begrænset til en enkelt ekstraktionsmetode! Men mens vi laver kaffe, er det bedst at undgå adfærd, der kan skabe negative oplevelser, for kun på den måde kan vi reducere de negative følelser, vi har, når vi indtager kaffe!
Posttid: Apr-01-2024