For syv tusind år siden begyndte Hemudu -folket at lave mad og drikke “primitiv te”. For seks tusind år siden havde Tianluo Mountain i Ningbo den tidligste kunstigt plantet tetræ i Kina. Ved Song -dynastiet var te -bestillingsmetoden blevet en mode. I år blev projektet "Kinesisk traditionel tefremstillingsteknikker og relaterede told" officielt valgt som et af de nye partier af repræsentative værker af menneskelig immateriel kulturarv af UNESCO.
Ordet 'te pisker'Er ukendt for mange mennesker, og første gang de ser det, kan de kun gætte, at det er noget relateret til te. Te spiller rollen som ”omrøring” i teceremonien. Når man laver matcha, fylder TEA -masteren matcha -pulveret i koppen, hælder det i kogende vand og hvisker det derefter hurtigt med te for at fremstille skum. Te er generelt ca. 10 centimeter lang og lavet af et afsnit af bambus. Der er en bambus knude midt i te (også kendt som en knude), hvor den ene ende er kortere og trimmet som et greb, og den anden ende er længere og skåret i fine tråde for at skabe en kost som "spike", rødderne af disse "panikler" er indpakket med bomuldstråde, med nogle bambusetråde, der danner indvendige panikler indvendigt og nogle, der danner udløse panikler.
En høj kvalitetbambus te whisk, med fine, jævn, elastiske pigge og et glat udseende, kan fuldt ud blande tepulver og vand, hvilket gør det lettere at skumme. Det er et uundværligt nøgleværktøj til bestilling af te.
Produktionen afMatcha te whisker opdelt i atten trin, startende fra materialevalg. Hvert trin er omhyggeligt: bambusmaterialer skal have en bestemt alder, hverken for øm eller for gammel. Bambus dyrket i fem til seks år har den bedste sejhed. Bambus dyrket i høje højder er bedre end bambus dyrket i lave højder med en tættere struktur. Hakket bambus kan ikke bruges med det samme, og den skal opbevares i et år, før produktionen kan begynde, ellers er det færdige produkt tilbøjelig til deformation; Efter at have valgt materialerne skal den mest ustabile hud med kun hårtykkelse fjernes, hvilket kaldes skrabning. Tykkelsen på toppen af det færdige produkts pigge -silke må ikke overstige 0,1 millimeter ... Disse oplevelser er blevet opsummeret fra utallige eksperimenter.
På nuværende tidspunkt er hele produktionsprocessen med te rent håndlavet, og læring er relativt vanskelig. At mestre de atten processer kræver år med rolig praksis og vedvarende ensomhed. Heldigvis er traditionel kultur gradvist værdsat og elsket, og nu er der entusiaster, der elsker Song Dynasty Culture and Tea Making Learning. Efterhånden som traditionel kultur gradvist integreres i det moderne liv, vil flere og flere gamle teknikker også blive genoplivet.
Posttid: Nov-13-2023