Tepiskeris er et teblandingsværktøj, der blev brugt i oldtiden til at brygge te. Den er lavet af en fint skåret bambusblok. Te piskeris er blevet et must-have i moderne japansk te-ceremoni, der bruges til at røre pulveriseret te. Tebryggeren bruger først en slank japansk te-nål til at hælde pulveriseret te i en teskål, og tilsætter derefter varmt vand med en ske. Rør derefter den pulveriserede te og vand med te for at danne skum.
Brugen af tepiskere
Dete piskerisvar et tefremstillingsværktøj brugt i oldtiden, svarende til funktionen af en moderne ske.
Rør tepiskeren, indtil tepulveret er jævnt gennemblødt, hæld derefter en passende mængde koldt vand i og rør hurtigt med tepiskeren for at skabe bobler. Selvom tepiskeren er lille, er der også mange forholdsregler, man skal tage, når man bruger den, og man skal være meget forsigtig. Strengt taget er tepiskere engangsforbrugsvarer, men sparsommelige japanere tillader gentagen brug af et tepiskeris i almindelig teceremonipraksis. Men når der afholdes større te-arrangementer, er det fastsat, at et nyt tepiskeris skal bruges til at udtrykke vigtigheden af te-anliggender, respekt for te-folk og forståelsen og legemliggørelsen af te-ceremoniens ånd af "harmoni, respekt, klarhed, og ro" gennem "hellighed".
Efter brug afmatcha te piskeris, det skal vaskes rent og tørres. Efter vask, brug fingrene til at organisere formen på bambusstrimlerne, og træk dem forsigtigt udad. Undgå at samle bambusfilamenter, hvilket vil påvirke dannelsen af skum i Matcha.
Rengøring af tepiskere
Matcha piskerisrengøring betyder simpelthen vask med vand, naturlig tørring og opbevaring. At være opmærksom på nogle detaljer i praktisk drift kan dog gøre rengøringen renere og bevare formen på tepiskeren, som kan bruges i længere tid:
(1) Forbered ca. 1 cm koldt vand i gryden, ligesom når du bestiller te. Børst hurtigt tepiskeret frem og tilbage flere gange for at vaske eventuelle tepletter væk;
(2) Brug din tommelfinger og pegefinger til at fjerne tepletterne fra det ydre øre en efter en;
(3) Brug din tommelfinger og pegefinger til at fjerne tepletterne fra det indre øre én efter én;
(4) Tepiskeren børster og renser hurtigt tepletterne igen i rent vand;
(5) Tepiskeren er formet til at genoprette sin oprindelige form, med det ydre øre justeret til en cirkulær form og det indre øre strammet mod midten. Piskeriset trækkes derefter, skæres og samles sammen;
(6) Tør vandpletterne af på tepiskeren;
(7) Hvis der er et tepiskerisstativ, kan placering af tepiskeriset på stativet bevare sin form og sikre, at tepiskeriset er placeret korrekt.
Vedligeholdelse af tepiskere
Med hensyn til vedligeholdelse af tepiskere er det også vigtigt at undgå soleksponering, bagning og iblødsætning. Traditionelle bambus te piskeris bør ikke udsættes for direkte sollys, bages eller gennemblødes i vand i længere perioder. Efter rengøring skal den placeres i et godt ventileret område for at lufttørre naturligt før opbevaring. Hvis du vil fjerne det fra tepiskeren, skal du lufttørre det, indtil det næsten er stivnet, og derefter fjerne det og lufttørre, så der ikke samler sig fugt i midten af det indre øre. Hvis tepiskeriset ikke er helt tørt inden opbevaring, er der mulighed for skimmelvækst. Hvis der er mugpletter på tepiskeren, så skyl den med vand og se om den kan tørres af. Hvis der er en lugt, anbefales det ikke at fortsætte med at bruge det. Tepiskere og teskåle er de samme, korrekt brug og pleje kan holde længere.
Indlægstid: 22-jul-2024