Når det kommer til Mocha, tænker alle på Mocha Coffee. Så hvad er enMocha Pot?
Moka Po er et værktøj, der bruges til at udtrække kaffe, der ofte bruges i europæiske og latinamerikanske lande, og kaldes det "italienske dryppefilter" i USA. Den tidligste Moka Pot blev fremstillet af den italienske Alfonso Bialetti i 1933. Oprindeligt åbnede han kun et studieproducerende aluminiumsprodukter, men 14 år senere, i 1933, blev han inspireret til at opfinde MokaExpress, også kendt som Moka Pot.
Mocha -gryder bruges til at brygge kaffe ved at opvarme basen, men strengt taget, kaffevæsken ekstraheret fra Mocha -gryder kan ikke betragtes som italiensk espresso, men snarere tæt på dryppetypen. Imidlertid har kaffen lavet af Mocha -gryder stadig koncentrationen og smagen af italiensk espresso, og friheden for italiensk kaffe kan opnås hjemme med en simpel metode.
Arbejdsprincippet for mokka pot
DeMocha kaffemaskineer lavet af aluminium eller rustfrit stål og er opdelt i øvre og nedre dele. Den midterste del er forbundet med en ledning, der bruges til at holde vand i den nedre gryde. Potkroppen har en trykaflastningsventil, der automatisk frigiver trykket, når der er for meget pres.
Arbejdsprincippet for en mokkapot er at placere gryden på komfuret og opvarme den. Vandet i den nedre gryde koger og omdanner det til damp. Trykket genereret af dampen, når vandet koger, bruges til at skubbe varmt vand fra ledningen ind i pulvertanken, hvor malet kaffe opbevares. Efter at være blevet filtreret gennem et filter, strømmer det ind i den øverste gryde.
Presset til at udtrække italiensk kaffe er 7-9 bar, mens presset til at udtrække kaffe fra en mokkapot kun er 1 bar. Selvom trykket i en mokkapot er meget lavere, kan det stadig generere nok pres til at hjælpe med at tilberede kaffe.
Sammenlignet med andre kafferedskaber kan du få en kop italiensk espresso med kun 1 bar. Mocha -gryden kan siges at være meget praktisk. Hvis du vil drikke mere smagfuld kaffe, skal du bare tilføje en passende mængde vand eller mælk til den bryggede espresso efter behov.
Hvilken slags bønner er egnede til mokka gryder
Fra arbejdsprincippet for en mokkapot bruger den den høje temperatur og tryk genereret af damp til at udtrække kaffe, og "høj temperatur og tryk" er ikke egnet til at lave kaffe af en enkelt kvalitet, men kun til espresso. Det korrekte valg til kaffebønner bør være at bruge italienske blandede bønner, og dens krav til bagning og slibning er helt forskellige fra dem til kaffebønner med en enkelt klasse.
Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg bruger en mokkapot?
① Når man fylder vand i enMocha kaffekande, vandstanden må ikke overstige positionen af trykaflastningsventilen.
② Rør ikke direkte på kroppen af mokkapotten efter opvarmning for at undgå forbrændinger.
③ Hvis kaffevæsken sprøjtes ud på en eksplosiv måde, indikerer den, at vandtemperaturen er for høj. Omvendt, hvis det strømmer for langsomt ud, indikerer det, at vandtemperaturen er for lav, og at ilden skal øges.
④ Sikkerhed: På grund af pres skal der rettes opmærksomheden på at kontrollere temperaturen under madlavning.
Kaffen, der er uddraget fra en mokkapot, har en stærk smag, en kombination af surhed og bitterhed og et fedtet lag, hvilket gør det til det nærmeste kaffe redskab til espresso. Det er også meget praktisk at bruge, så længe mælk tilsættes til den ekstraherede kaffevæske, det er en perfekt latte.
Posttid: Nov-06-2023