Mange kaffeentusiaster har gjort det svært at vælge i startenkaffefilterpapir. Nogle foretrækker ubleget filterpapir, mens andre foretrækker bleget filterpapir. Men hvad er forskellen på dem?
Mange mennesker tror, at ubleget kaffefilterpapir er godt, det er trods alt naturligt. Der er dog også folk, der mener, at bleget filterpapir er godt, fordi det ser rent ud, hvilket har sat gang i en heftig debat.
Så lad os analysere forskellen mellem bleget og ublegetdryp kaffepapir.
De fleste mennesker, som jeg, har altid troet, at papirets naturlige farve er hvid, så mange mennesker tror, at hvidt kaffefilterpapir er det mest primitive materiale.
Faktisk er naturligt papir faktisk ikke hvidt. Det hvide kaffefilterpapir, du har set, dannes ved at behandle det med blegemiddel.
Under blegningsprocessen anvendes to hovedprodukter:
- Klorgas
- ilt
På grund af at klor er et blegemiddel med kemiske komponenter, bruger de fleste kaffeentusiaster det ikke ofte. Og kvaliteten af kaffefilterpapir bleget med klor er lavere end kvaliteten af filtre bleget med ilt. Hvis du leder efter bleget filterpapir af høj kvalitet, anbefales det, at du bruger et filter mærket "TCF" på emballagen, hvilket betyder, at papiret er blevet 100% bleget og ikke indeholder klor.
Ubleget kaffefilterpapir har ikke det lyse hvide udseende som bleget filterpapir, men de er mere naturlige og miljøvenlige. Alle papirer har et brunt udseende, da de ikke har gennemgået blegeprocessen.
Men når du bruger ubleget kaffefilterpapir, skal det skylles flere gange for at forhindre papirsmag i at trænge ind i din kaffe:
- Læg ubleget kaffefilterpapir i en kaffetragtbeholder
- Skyl med varmt vand og tilsæt derefter malet kaffepulver
- Hæld derefter det varme vand ud, der bruges til at skylle filterpapiret
- Begynd endelig at brygge selve kaffen
miljøbeskyttelse
I forhold til de to kan bleget kaffefilterpapir være skadeligt for miljøet.
På grund af tilsætningen af blegning under fremstillingsprocessen, selv om der kun bruges en lille mængde blegemiddel, vil disse kaffefilterpapirer, der indeholder blegemiddel, stadig forurene miljøet, når de kasseres.
Sammenlignet med klorbleget filterpapir er oxygenbleget kaffefilterpapir relativt miljøvenligt. Filterpapiret, der bleges af klorgas, vil have en lille indvirkning på jorden.
Smag:
Der er også stor uenighed om, hvorvidt det er bleget og ublegetdryp kaffefilterpapirvil påvirke smagen af kaffe.
For almindelige daglige kaffedrikkere kan forskellen være lille, mens erfarne kaffeentusiaster kan opleve, at ubleget kaffefilterpapir giver en let papirlugt.
Men når man bruger ubleget kaffefilterpapir, skylles det normalt én gang. Hvis du skyller filterpapiret, inden du brygger kaffe, kan det næsten fjernes helt. Så ingen af typerne af kaffefilterpapir vil have en væsentlig indflydelse på kaffens smag, men dette hænger også sammen med papirets tykkelse.
Kvalitet:
Når du vælger filterpapir, skal du ikke kun sikre dig, at den passende størrelse er valgt til den bryggemetode, du har valgt, men også sikre, at den korrekte tykkelse er valgt.
Tyndt kaffefilterpapir kan lade kaffevæsken flyde hurtigt. Utilstrækkelig kaffeudvindingshastighed kan have en negativ indvirkning på din brygning, hvilket resulterer i en dårlig smag; Jo tykkere filterpapir, jo højere ekstraktionshastighed, og jo bedre kaffesmag.
Uanset hvilken type kaffefilterpapir du vælger, så husk altid at købe kaffefilterpapir af høj kvalitet, fordi det virkelig vil påvirke smagen af din kaffe.
Sørg for, at de har den rigtige størrelse og tykkelse til at brygge en kop af din yndlingskaffe ad gangen
Efter at have fået en bedre forståelse af kaffefilterpapir, kan du efterspørge det, du har brug for. Ved at afveje dine egne behov kan du sikre, at du bruger det ideelle kaffefilterpapir under produktionsprocessen og brygger en perfekt kop kaffe.
Indlægstid: maj-06-2024