Jernbokser i fødevarekvalitet er generelt fyldt med nitrogen, og isolering fra luften er befordrende for bevarelse af kaffe og andre fødevarer, og det er ikke let at forkæle. Efter at kaffejern kan åbnes, kræves det at blive spist inden for 4-5 uger. Imidlertid er posens lufttæthed og trykmodstand ikke god, og det er ikke let at opbevare og transportere. Holdbarheden er omkring 1 år, og det er let at bryde i transit. Folk udskriver mønstre på jern dåser, så produkterne ikke kun spiller en rolle i fødevarekonservering, men også har et dekorativt udseende, som kan tiltrække kundernes opmærksomhed. Det kræver komplicerede trykprocesser for at opnå udsøgte effekter. Kaffeemballage-jernbokser lavet af tinplate, i henhold til egenskaberne ved indholdet (kaffe), skal normalt coates med en slags maling på den indre overflade af jernet dåser for at forhindre, at indholdet eroderer dåsevæggen og indholdet fra at blive forurenet, hvilket er befordrende for langvarig opbevaring.